求购麻花机_麻花机_万工机械

      麻花是我国比较有特色的健康食品小吃，小型麻花机多少钱，麻花行业实现了两亿产值的规模化发展。由于麻花有健康、休闲食品特色，市面上供应的麻花，曾出现断货现象。现在麻花机实现了从手工制造的转型为只能科技自动化控制。经过多年不断的发展，麻花机已经实现全自动化智能操作，不管是在口味、品类方面更加的多样化。全自动麻花机的出现，改变了手工时代人工技术，实现了一台麻花机抵数数十人的操作，相当于手工的制作的数倍，节省了承包供应的及时性，打破了传统式的麻花制作模式，且能实现24小时连续生产经营，可供更多的食堂享用，让流水式的慢动作，变为自动化的高校能。

配方制作：

咸味：面粉：500克   盐：7克   酵母：3克  水：200克

1、将以上料配比正确后，同干面粉一起倒入和面机内搅拌均匀，再倒入称好的水搅拌15——20分钟，以和成一整块面团，且便面光滑为宜。

2、面和好后密封放置在室温下醒发：夏季10分钟左右，冬季15分钟左右，具体要看面发的程度，里面有均匀气孔，但不要太多。面不能发的过了，需慢慢积累熟练掌握。（发面时间只是参考，需要根据季节、温度、地域特性适当调整）

3、和面同时，求购麻花机，先将麻花机开关打开，机器需空转预热30分钟。

4、醒发面的过程中，提前10分钟，将还没有发好的面拿出一点开始预生产，主要目的是调试机器。机器试产正常后，麻花机出条光滑，稍微有温度即可正常生产。

关键控制点

关键控制点设置有：原辅料选择、配料、和面、熬糖、油炸、调味等，麻花机，具体细节上面有介绍，不再重复赘述。

参考配方（kg）

面粉25、砂糖1、甜味剂0.03、食用盐0.3、内调增香粉（NT17002）0.2、膨松剂（碳酸钠、碳酸氢钠、泡打粉、改良剂等）0.2、油脂（色拉油、起酥油）0.4—1、水10—12

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